Эспрессо
Эфиопия Анасора мытая
Сладкий кофе с цитрусовыми фруктами во вкусе, черным чаем и карамелью
868 ₽
Карта заказов
Этот кофе производится на частной ферме Израиля Дегфы в Анасоре, которая находится недалеко от станции мытой обработки Адола.
Ягоды подвергаются процессу анаэробной обработки (semi carbonic maceration), где кофе помещается в специальные резервуары без кислорода на 36 часов, что влияет на его вкус. В результате мы получаем яркий кофе с цитрусовой кислотностью и оттенком черного чая с лимоном, характерным для мытой Эфиопии
Kanga
3 апр. 2024 г., 10:59Потребуется: 10г кофе на 100мл воды 30℃
Время заваривания: 3-5 минут
TDS: Рекомендации: засыпаем кофе в турку, ставим на источник тепла, ждем пока поднимется шапка.
Наслаждаемся!
Помол ek43: 1
Kanga3 апр. 2024 г., 10:56Потребуется: 60г кофе 1000мл воды ℃
Время заваривания: 7-8 минут
TDS: 1.5
Рекомендации: смочить фильтр, засыпать кофе в воронку, включить
Помол ek 43: 14
Kanga27 нояб. 2023 г., 14:56Потребуется: 16.5г 250мл ℃
Время заваривания: 3:00
TDS: 1.33
Рекомендации: 1 вливание 00:00-50мл
2 вливание 00:30-130мл
3 вливание 01:30-70мл
Помол ek43: 11
