Перу Амазонас

Происхождение и уникальность
Этот лот – результат работы 250 фермеров, объединённых в Café Monteverde, в регионе Амазонас. Кофе обработан натуральным методом, что подчёркивает его насыщенную сладость и многослойность вкуса. В профиле выделяются спелые красные фрукты, виноград, апельсин, молочный шоколад и лёгкие алкогольные ноты.
Регион и условия выращивания
Перу – одна из самых разнообразных кофейных стран Южной Америки. Здесь встречаются тропики, горные склоны и сухие пустынные районы, создавая уникальные условия для выращивания арабики.
Кофе Monte Verde растёт в провинции Амазонас, на восточных склонах Анд. Высокогорное расположение замедляет созревание ягод, что делает вкус кофе более насыщенным, глубоким и сбалансированным.
Производители и обработка
Café Monteverde – это группа фермеров из Родригез-де-Мендоса, работающая с различными разновидностями арабики: Typica, Bourbon, Pache, Catiomor, Catuai. Они делают ставку на устойчивое производство и непрерывное развитие качества.


Лот прошёл натуральную обработку – спелые ягоды сушились в мякоти, что позволило сохранить максимум природных сахаров, яркие фруктовые ноты и бархатистую текстуру.