Фильтр

Бурунди Бусаса

Фруктовый кофе с нотами зелёного яблока и ягод

Выбор помола
Характеристики
Кислотность
Плотность
Состав:
Арабика 100%
Вес, г:
250
Способ обработки:
Мытая
Оценка Q:
86
Вкус:
Зеленое яблоко, Черная смородина, Брусника, Карамель
Страны:
Бурунди
Регион:
Муйинга
Развернуть характеристики

810 ₽

Пачка: 250 г
Помол: в зернах
Описание

Лот обработан классическим мытым способом и высушен на африканских кроватях. Ферментация в воде может длиться до 12 часов, после чего кофе промывают от клейковины и сушат до достижения оптимальной влажности, примерно 28 дней.
Станция Бусаса расположена на северо-востоке страны, в районе Муйинга на границе с Танзанией.

image

Высота составляет 1650-1850 метров над уровнем моря. Плодородные вулканические почвы, высокая влажность (1300 мм в год) и теплый климат позволяют выращивать кофе с богатым вкусовым профилем. Средняя температура в течение дня – 25 °C, она редко опускается ниже 22 °C или превышает 29 °C.

image

Станция была построена в 2014 году и на сегодняшний день сотрудничает с 1600 фермерских хозяйств. В её собственности 151 африканская кровать, которые позволяют обрабатывать до 650 тонн ягод в год. Владеет станцией Зубери Мацици из компании Matraco SU. Управляющий - Даниэль Саюмве.

Развернуть описание