Кения Мутека Мусуани АБ

История фермы

Станция обработки Muthua-ini — одна из наиболее высокорасположенных в этом регионе.
На станции поддерживают высокий уровень чистоты оборудования и африканских сушильных столов.

Особенности обработки

Кофейные ягоды сортируют перед депульпацией. Затем пачмент проходит ночную ферментацию, после чего его промывают и сортируют по категориям P1, P2, P3, P lights и pods.
После этого кофе сушат на африканских сушильных столах в течение 8–14 дней.

Экология и устойчивое развитие

Кооператив Mutheka привлекает агронома для обучения фермеров методам, направленным на повышение качества кофе и продуктивности хозяйств.
Особое внимание кооператив уделяет поддержанию чистоты и исправного состояния станций мытой обработки кофе.